Kenya’da Gerçekleşen 2025-26 Barista Craft MISA Bölge Finali’nde Türkiye’yi Temsil Eden Çetin Alpay Başkan, Dünya Finali’ne Katılma Hakkı Kazandı.
Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika (MISA) bölgesini kapsayan 2025-26 DaVinci Gourmet Barista Craft Bölge Finali, 11 Nisan 2026 tarihinde Kenya’da düzenlendi. Etkinlikte Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, sergilediği yaratıcı tarifler ve teknik becerisiyle birinciliğe ulaştı.
Bu yıl “Espresso Your Flavour” temasıyla gerçekleştirilen yarışmada, baristalar özgün hikayelerini lezzet ve sunumla harmanlayarak jüri karşısına çıktı. Çetin Alpay Başkan, bu başarısıyla 9 Mayıs 2026 tarihinde Tayland’ın Bangkok kentinde yapılacak olan Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil etme hakkını elde etti.
Başkan’ın Şampiyonluk Tarifleri: “Aegean Breeze” ve “The Horizon”
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada yerel aromaları modern gastronomi teknikleriyle birleştirdiği tarifleriyle öne çıktı. Başkan’ın jüriyi etkileyen tarifleri şunlardır:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile dengelendiği, taze fesleğen ile zenginleştirilmiş bir espresso bazlı içecek.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile harmanlandığı, üzerine Vanilya Soslu espresso köpüğü eklenmiş özgün bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde Hindistan’dan Mohan NS ve ev sahibi ülkeden Simon Ruoya gibi güçlü rakiplerin de mücadele ettiği organizasyonda, Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao’dan oluşan uluslararası jüri, yarışmacıların teknik yeterliliklerinin yanı sıra kültürel yaklaşımlarını da değerlendirdi.
