Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir televizyon programında zeytinyağı tüketimi, şekersiz kahve alışkanlığı, kolesterol mekanizması ve hamilelik döneminde uygulanan şeker yükleme testlerine dair değerlendirmelerde bulundu. Karatay, beslenme tercihlerinin insan sağlığı üzerindeki etkilerine işaret ederek çeşitli tavsiye ve uyarılarda bulundu.
Zeytini altın, zeytinyağını ise altının suyu şeklinde niteleyen Prof. Dr. Karatay, bu ürünün yalnızca yemeklerde kullanılmaması gerektiğine dikkat çekti. Zeytinyağını sağlıklı bir meyve suyu olarak tanımlayan Karatay, söz konusu gıdanın beyin fonksiyonlarını desteklediğini ve Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olduğunu aktardı.
sabah ve akşam aç karna bir fincan doğrudan içilebileceğini belirtti.
İsteyen kişilerin zeytinyağına limon ekleyebileceğini dile getiren Karatay, bu alışkanlığın kilo vermeye yardımcı olduğunu, karaciğer yağlanmasını hafiflettiğini ve doğal bir pıhtı önleyici vazifesi gördüğünü savundu.
Kahve tüketimine ilişkin uyarılarda bulunan Karatay, içeceğin şekersiz tüketilmesi gerektiğini kaydetti.
“Türk kahvesi şekeri sevmez”
Gebelikte uygulanan şeker yükleme testlerine dair iddialarda bulunan Karatay, işlem sırasında alınan şekerin aynı miktarda bebeğe geçtiğini öne sürdü. Bu uygulamanın bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebileceğini savunan Karatay; bebeklerin bağırsak ve akciğer gelişimleri tamamlanmadan doğabileceğini, kimi bebeklerin ise kalbinde delik bulunabileceğini iddia etti.
Kolesterolün damarları tıkadığı yönündeki görüşlere karşı çıkan Karatay, vücuttaki süreçlere ilişkin şu ifadeleri kullandı:
“Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için”
kolesterolün damarları tıkadığının hiçbir çalışmada gösterilmediğinin altını çizdi.
